Ryż w tym wydaniu wystarcza za cały posiłek. Może być lekką kolacją, ale też dodatkiem do obiadu

Ryż i groszek to połączenie smaczne, ładne, a do tego tanie. Podstawowa wersja tego dania może być śmiało zaserwowana na kolację. Część takiego ryżu z groszkiem możesz też spakować kolejnego dnia jako posiłek do pracy.

Jak zrobić ryż z groszkiem?

To nieco oszukana i szybsza wersja klasycznego risotto, bo można tu wykorzystać zwykły ryż. Chodzi o to, aby ugotować go z mrożonym groszkiem (ale w wersji ekspresowej można wykorzystać równie groszek z puszki, jednak wówczas danie będzie miało inny smak). Ważne, aby nie nalać zbyt dużo wody, ponieważ podczas gotowania powinna całkowicie odparować. Smaki ryżu i groszku podbijają dodatki: masło oraz duża ilość natki pietruszki i tarty parmezan.

Do ryżu można dodać także inne ulubione dodatki. Może to być seler naciowy, kolorowa papryka, ale też dodatki mięsne, np. pokrojona w kostkę wędzona szynka.

Jak podawać ryż z groszkiem?

Ryż z groszkiem możesz zjeść jako samodzielne danie. Możesz go też zaserwować jako nietypowy dodatek do obiadu. Świetnie sie sprawdzi jako dodatek do dań z drobiu, np. pieczonych filetów z piersi kurczaka, sznycli drobiowych czy drobiowego gulaszu. Do ryżu z groszkiem pasują również ryby. Zaserwuj go z pieczonym dorszem, albo smażonym z odrobiną masła sandaczem. W takiej wersji skrop ryż i rybę świeżym sokiem z cytryny.

Jeśli zostanie ci ryż z groszkiem, możesz również wykorzystać go do zrobienia prostej zapiekanki: dodaj do ryżu odrobinę bulionu, przykryj wszystko sporą ilością tartego, żółtego sera (np. cheddar lub gouda) i zapiecz w temperaturze 190 stopni, aż ser się rozpuści. W wersji zapiekankowej do ryżu można dodać również kawałki mięsa, które zostały z obiadu (np. kawałki pieczonego kurczaka albo karkówki).